طبق اليوم.. «مكرونة باللحم والزيتون»

جورناليزم |

قدمت خبيرة التغذية والطهي نيفين عباس طبق اليوم«مكرونة باللحم والزيتون» ويعد من الوصفات الغنية والمفيدة للأطفال لاحتواء اللحم المفروم علي البروتين والحديد والكالسيوم وحمض الفوليك والزنك، كما أن الطماطم تقلل من نسبة الحموضة في المعدة وتحتوي علي فيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم والمعادن، وكذلك الزيتون الأسود مفيد لصحة الطفل لاحتوائه علي الحديد بنسبة مرتفعة كما أنه مفيد لجهاز المناعة مما يجعله الخيار الأمثل خاصة في فصل الشتاء لمقاومة نزلات البرد، وللذرة أيضاً فوائد عديدة للطفل منها علاج الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك كما أنه يحتوي علي مضادات أكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب وغني بالزنك والنحاس والماغنسيوم والفسفور.

المقادير:
- 200 جرام مكرونة إسباجيتي مسلوقة.
- 3 ملعقة كبيرة من اللحم المفروم.
- نصف كوب من الذرة الأصفر الحلو.
- كوب من عصير الطماطم الطازج.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- حبة بصل صغيرة مفرومة.

الطريقة:
- يشوح البصل في قليل من زيت الذرة.
- يضاف له اللحم والملح والفلفل ويقلب حتى يجف ماء اللحم.
- تضاف الطماطم والذرة وتقلب وتترك حتى تتسبك.
-  توضع المكرونة للحم وتقلب.
- توضع في طبق التقديم ويوضع الزيتون علي الوجه وتقدم.
- من الممكن إضافة قليل من الجبن وإدخالها الفرن "حسب رغبتك".

المصدر المرأة والطفل