«تورتة الكريسماس»..خطوات بسيطة لإسعاد أولادك

«تورتة الكريسماس» من أهم مظاهر الاحتفال بالعام الجديد، وشرائها جاهزة أمر مكلف للغاية، لذلك تقدم لكِ الشيف سالي عبد الوهاب طريقة إعداد «تورتة الكريسماس» في المنزل بخطوات بسيطة وبدون تكلفة عالية.

المقادير:
- 5 حبات بيض.
-2 كوب إلا ربع دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام. 
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- معلقة قهوة سريعة الذوبان.
- معلقتين زيت نباتي.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة قرفة ناعمة. 
الطريقة:
- قومي بتسخين الفرن أولًا.
- يضرب البيض مع السكر والزيت والفانيليا حتى يتضاعف حجم البيض.
-  يضاف خليط الدقيق و الكاكاو والبيكنج بودر تدريجياً مع التقليب الهادئ من أسفل لأعلى حتى يتجانس الخليط.
- احضري ثلاث قوالب متدرجة في الحجم حتى إذا تم وضعهم فوق بعض   تعطي شكل الشجرة المدرجة.
- تدهن القوالب بالزبدة وترش بالكاكاو حتى لا يلتصق بها الكيك ويوزع خليط الكيك عليها بالتساوي وتوضع بالفرن على درجة 180 لمدة 35 دقيقة ثم تفتح الشواية لمدة 5 دقايق.
- إغلقي الفرن والشواية وتترك الكيك بداخله لمدة 5 دقائق حتى لا تهبط.
مقادير التزيين:
- نصف كوب كريم شانتيه.
- نصف كوب لبن مثلج.
- ربع كوب سكر بودر. 
- لون غذائي  أخضر.
- عجينة السكر ملونة للتزيين.
كريمة زبدة للصق قطع الكيك.
- كوب بونبون ملون.
طريقة التزيين:
بعد أن تبرد الكيك تماما قومي بتفريغ القالب الأكبر من الداخل وهو القالب الذي يسوضع أسفل التورتة وضعي بداخله البونبون الملون، وقومي بلصق قطع الكيك فوقها بكريمة الزبدة، ثم نضرب الكريم شانتيه مع اللبن والسكر واللون الأخضر  لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام مناسب وتزين الكيك على شكل الشجرة.
ضعي التورتة على قالب مفروش بعجينة السكر الأخضر ثم يكتب بالكريم شانتيه 2017 وقومس بعمل كرات بعجينة السكر لوضعها على الشجرة.

المصدر المرأة والطفل